お店を出たところに、マグロの尾の身が天日干ししてありました。縮んでいるけれど、形状からすると、ひとつが一匹の1/4カットくらいかな。僕が昔にいただいたカツは、このくらいの大きさだったかもしれない。おかみさん、これは何しているの？
おかみさん「これからコレを細かくしてみりんに漬けて、味付けして、さっきの鮪味噌にするのよ」
　三崎は何から何まで、鮪の文化だ。機会があれば、仲買人のセリなんかも見たいものです。
　セリといえば…

（左）帰宅してからアルバムを確かめると、「うらり」の岸壁で、クロマグロの水揚げは見たことがありました。尾っぽをおとして、縄で吊るして、クレーンで船から荷台に移しているところ。冷凍したマグロからは、冷気が立ち上っています。
　話しは横道にそれますが、クロマグロは
�@ 2014年に絶滅危惧種に指定、
�A その後に資源回復が進んで、
�B 2020年になり、準・絶滅危惧種に引き下げら
　れています。
まだ高値が続くのでしょう。

　さて、午後になると、ゆるやかに海風がふいてきました。
　春を迎えたお祝いができて、きょうはめでたしめでたし。
　帰路につきました。
　帰宅は14時、総走行は150ｋｍ。

（お土産）「清月」のマグロとろの角煮
　「うらり（水産物直販センター）」で購入。パック（小）で￥600-（時価）でした。
　角煮の形が大小さまざまで、いかにも手作り。噛むと調味料でごまかしていない本来の鮪の味がして、たいへん美味しい。ここの角煮は、そもそも角煮が苦手な僕が美味しいと感じるくらいなので、味は確かです。　
　３月の晩酌は、春らしく？ブランデーのソーダ割りをいただいています。ブランデーの肴としても合いました.。